újabb események régebbi események további események
15:20
RaymondUnisa regisztrált a weboldalra
14:42
Tündér módosította a naplóbejegyzését
14:40
Tündér új bejegyzést írt a naplójába
13:32
KEZfdOvrpnTMlA regisztrált a weboldalra

Káposztás gombóc...

Látogatók száma: 103

Téli étel a töltöttkáposzta, Én ekkor szoktam készíteni...... Tavasszal meg jöhet a spenótos tészta....

Tehát a töltött káposzta, amikor már fogyóban van és ott van a lábosban még a sok apró káposzta a husi maradékkal, de töltelék már elfogyott. Ekkor jön a trükk:

Készítesz kelt tésztát, megkeleszted..... s, amikor már a duplájára növekedett, a lábosban a káposzta tetejére szépen rászaggatod egy beolajozott evőkanállal.
Ne túl szorosan helyezd a gombócokat egymás mellé, mert növekedni fognak.
Fedővel letakarod és kb 10 percig főzöd. Átveszi a gombóc a káposzta ízét, illatát.
Nagyon finom étel.

Van, amikor szándékosan kevesebb hagyományos tölteléket készítek, hogy a kelt gombócnak is hagyjak helyet.

Ez a megoldás hasonló a knédlihez, de sokkal ízesebb, mert a knédlinek szerintem semmi íze. Olyan riasztóan fehér és ízetlen....


Most egy másik ötlet:

A spenót szezonja van.
A spenótot apróra elvagdalom és olajon jó sok fokhagymával, törött borssal puhára, szinte pépesre megfőzöm /teflon serpenyőben szoktam készíteni/.
Hagyom, hogy a víz elpárologjon és ott marad a sűrű, zöld massza.
Én legutóbb wok tésztával készítettem /2 tojásos durum tészta/ wok nudeln
ázsiai száraztészta, amit nem kell kifőzni külön, hanem csak össze kell keverni és átsütni a spenóttal. Parmezán sajtot hintessz a tetejére és máris lehet enni.

Ezt cukkinivel is és más zöldségekkel is elkészítheted.
Használd a fantáziád..

Jó étvágyat!

A cikket írta: Helena

3 szavazat

Hozzászólások

Megjegyzés:

időrendi sorrend

Én imádom a spenótot
Nagy kár, hogy elzárkózol, mert csuda finom. A spenótnak nincs semmi íze, de a hozzá adott fűszerek csodát művelnek vele.

Lehet, hogy a tesód nem tud a spenóttal bánni.

Milyen sok zöldségünk és zöld leveles növényünk van, minek semmi íze, de
/pl.saláta/ de itt jövünk mi a virtuózok és csodákat készítünk.
Ne add fel!!
sosem ettem még spenótot, csak mikor kimentem az ikertesómhoz Németországba!
nagyon kíváncsi voltam az ízére, de megkóstolva úgy döntöttem, hogy nem eszem soha többet

:)
jó írás
Kimentettem. A spenótot én csak a hagyományos módon szeretem. :)))))
Feleségek.hu csevegő

Online felhasználók:

Privát csevegő béta

Csevegő partnerek: