újabb események régebbi események további események
00:20
lumsefoGopy regisztrált a weboldalra
19:18
Virág új cikket töltött fel
22:32
AGaqhyUnO regisztrált a weboldalra

Korhelylevesnek indult...

Látogatók száma: 294

Korhely-Frankfurti leves, Zséva receptjei alapján írta és rendezte...

Korhely levesnek indult, de az, hogy ne legyen benne sokkal több minden, mint savanyú káposzta és valami füstölt hús, az valahogy elképzelhetetlennek tűnt. A frankfurti levesbe is hol kelkáposzta kellett hol más. Amúgy a receptek közt is volt mindenféle zöldséges változat, úgyhogy gondoltam, majd lesz belőle, ami lesz. Amit most kifőztem nekünk, az leginkább egy gulyásra hasonlít szerintem. De a lényeg, hogy nagyon ízlett!

Tehát a hozzávalók:

1-2 ek. olaj vagy zsír
1 maroknyi apróra kockázott szalonna
1 db hagyma
1 negyed káposzta - nálam sima káposzta, de amúgy mindegy, hogy milyen
3 db sárgarépa
1 fél zeller
3 db burgonya

A hagymát egészen apróra kockázzuk és az apróra vágott szalonnával egy kevés olajban megdinszteljük. Amikor üvegesek lesznek, félrehúzom a tűzről és teszek hozzá:

1 késhegynyi őrölt köményt,
2 kiskanál őrölt paprikát
1 csipet borsot,
2 tyúkhúsleves leveskockát,
1 kiskanál sót,
és 5 db apró csilipaprikát.

Utána beledobom az apróra vágott káposztát, zellert, és a karikára vágott sárgarépát. Ezek után negyed órás késleltetéssel a burgonyát, mert az sárga volt, hamar fővő fajta. Amikor a burgonya megfőtt beleteszek még:

3/4 csomag csigatésztát...

... majd, ha ez megpuhult...

4 db 1 centisre karikázott füstölt virslit
és még felkockázott füstölt párizsit, kb 10 dkg-ot...

... mert keveselltem a virslit, de spórolni is akartam az utolsó csomaggal.
Amikor ezzel is felforrt, habarást tettem bele:

1 fél kis-tejfölt
1 púpos ek. liszttel...

...összekevertem és két deci levessel, habverővel csomómentesre kevertem, és behabartam vele a levest. Egyet rottyant és kész is.
A végén meg kell kóstolni, hogy elég sós-e. Valamint most kéne tenni bele citromlét vagy ecetet. Én a magam részéről nem tettem bele, de mindenki tehet bele magának, amelyiket szeretne.

Úgy kb egy 5 l-es fazékban főztem. Remélem, nem hagytam ki semmit...

Hogy mi lett ez végül.. talán majd valaki megmondja. Szerintetek?

A cikket írta: Virág

5 szavazat

Hozzászólások

Megjegyzés:

időrendi sorrend

megtekintés Válasz erre: Tündér

Kedves Virág!

Ismét elkápráztattál a kreativitásoddal. Vérbeli séf vagy, az már biztos! Köszönjük a receptet és a képeket!

Pussz, Tündér

Köszi Tündér, igazán jólesik a dicséret egy hosszú nap után. :)
Kedves Virág!

Ismét elkápráztattál a kreativitásoddal. Vérbeli séf vagy, az már biztos! Köszönjük a receptet és a képeket!

Pussz, Tündér

megtekintés Válasz erre: zsoltne.eva

Legyen mondjuk ez egy gazdagabb krumpligulyás, már csak a szalonna meg egyebek miatt is, bár akkor hiányolnám belőle a babérlevelet, tehát mégsem az....
Akkor viszont - messze a korhelylevestől, mert ugye az savanyú - legyen a neve egyszerűen gulyásleves... Imádom az erőset, de kicsit sokallom bele a csilipaprikát, de ha engem kérdezel, maradhat...

Te aztán nem sajnáltál semmi belőle - leves! Ez az igazi! :-)

Gazdag gulyásleves, nem? :)
Úgy szeretem, ha sűrű és mindenféle van benne.
Nem volt sok a csilipaprika, nagy aprók ezek, szárítottak.

megtekintés Válasz erre:

Finom volt, és jó csípős! Lehet máskor is!

G.

Talán. :)
Legyen mondjuk ez egy gazdagabb krumpligulyás, már csak a szalonna meg egyebek miatt is, bár akkor hiányolnám belőle a babérlevelet, tehát mégsem az....
Akkor viszont - messze a korhelylevestől, mert ugye az savanyú - legyen a neve egyszerűen gulyásleves... Imádom az erőset, de kicsit sokallom bele a csilipaprikát, de ha engem kérdezel, maradhat...

Te aztán nem sajnáltál semmi belőle - leves! Ez az igazi! :-)
 
Finom volt, és jó csípős! Lehet máskor is!

G.

megtekintés Válasz erre: anubis

Korhelygulyás, mi más. Tök egyszerű kérdés volt:)

Lehet, hogy szellős az agyad, de találékony! ;-) :-D
Köszi a választ! Ezentúl így fogom hívni.
Korhelygulyás, mi más. Tök egyszerű kérdés volt:)
Feleségek.hu csevegő

Online felhasználók:

Privát csevegő béta

Csevegő partnerek: