Túrógombóc
Látogatók száma: 246
Hozzávalók:
- 1/2 kg túró
- 2 tojás sárgája
- 3 ek. cukor
- 1 csésze búzadara
- 1 csésze étolaj
- 2 csésze zsemlemorzsa
Az öntethez:
- tejföl
- tej
- cukor
Elkészítés:
A túrót, a tojások sárgáját, a cukrot és a búzadarát beleöntöm egy tálba és összekeverem. Ezután 15 percet hagyom állni, majd kis gombócokat készítek belőle.
A gombócokat forrásban lévő vízben kifőzöm - a vízbe teszek egy kiskanál sót is. Akkor jók a gombócok, ha feljöttek a víz tetejére.
A 2 csésze zsemlemorzsához hozzáöntöm az 1 csésze étolajat és megpirítom, amikor aranybarna, akkor már jó, de ez attól is függ, hogy ki hogyan szereti - jobban vagy kevésbé megsütve. A kifőtt gombócokat megforgatom a megpirított zsemlemorzsában és már tálalható is.
Én öntetet is csinálok hozzá, szerintem azzal együtt sokkal finomabb. Mivel mi úgy szeretjük, ha ellepi a gombócot az öntet, én egy nagy dobozos tejfölt használok, amit felöntök tejjel és rakok hozzá cukrot. Ha már kellemesen édes és elég folyós az állaga, akkor készen is vagyunk vele és mehet a túrógombócra.
Jó étvágyat! :)
A cikket írta: l.móni
Hozzászólások
időrendi sorrend
Persze, csak az ablak ne törjön, ahogy mesében. :P
pussz
Pussz,
Tündér
Kedves Móni!
Fénypostai megrendelést vállalsz?
Pussz,
Tündér
pussz
Kedvenc ételeim egyike, de pontosan én sem tudom a receptem. Ha sok tojásom van, sokat teszek bele. Ha nem fussa', akkor keveset. Mikor milyen a liszt is. Azt is teszek bele egy-két kanállal. Én a felvert fehérjét is belekeverem. Majd megdagad, míg állni hagyom. Este szoktam bekeverni, egy éjjelt a hűtőben várakozik. Viszont én citromhéját is reszelek bele. Olyan pikáns lesz tőle az egész. A zsemlemorzsát azt vajon, ha nem fussa', akkor margarinon pirítom. Étolajon soha. Mivel citromos beütéssel bír a gombóc, így a porcukor, amivel meghintem tálalás előtt, azt fahéjjal vegyített. A tejfölt meg simán meglazítom egy-két mozdulattal, de hagyom a maga ízét és ártatlan fehérségét. ( Ugye ez nem hizlal Móni, ha beszélgetünk róla? ;-)
Fénypostai megrendelést vállalsz?
Pussz,
Tündér
Fincsi! Én is nagyon szeretem. Kevesebb olajat használok és a tejfölbe csak cukrot teszek, tejet nem. A mikróba, kicsit meglangyosítom, ettől felhígul.
sós túrógombóc receptre vadászok, olyat nem tudsz?